farinha de panko

Farinha de Panko é um tipo de farinha de pão cru japonês que tem se tornado cada vez mais popular na culinária ocidental, especialmente no preparo de pratos fritos e crocantes. A Farinha de Panko é feita a partir de pão branco, sem casca, e passa por um processo de moagem que a transforma em pequenas migalhas, que são em seguida torradas para criar uma textura crocante. A principal diferença entre a Farinha de Panko e outras farinhas de pão é a sua textura leve e arejada, que ajuda a criar um revestimento crocante sem absorver muito óleo. Usar Farinha de Panko pode ser uma ótima maneira de adicionar crocância a pratos como frango frito, camarão, croquetes, bolinhos de peixe, entre outros. Ela também pode ser usada como substituto da farinha de rosca tradicional, mas com a vantagem de que fornece uma textura mais crocante e saborosa. Ao usar Farinha de Panko em receitas, é importante lembrar que ela não deve ser compactada ou pressionada, pois isso pode diminuir sua textura crocante. Além disso, é importante não confundir Farinha de Panko com Farinha de Rosca comum, que é mais densa e pode deixar os alimentos menos crocantes. Uma das melhores maneiras de usar Farinha de Panko é combiná-la com outros ingredientes, como temperos e ervas frescas, para criar um revestimento ainda mais saboroso. Experimente usá-la em receitas como frango katsu, filé de peixe empanado, camarão frito e muito mais. Com certeza você irá adicionar um toque especial e crocante aos seus pratos favoritos!